Tostadas con palta

Tostada de palta (aguacate) con rúcula y huevo frito

Ingredientes:
2 cdas. de mayonesa
Pan de tu elección
1/2 palta
jugo de limón
1 tomate bien picadito
Cilantro picado (si no tienes cilantro fresco se puede usar el seco)
Sal y pimienta, a gusto
Huevo frito
Rúcula

Preparación
Tuesta el pan. Pisar la palta dejando un puré no muy fino, agregar  el jugo de limón, el tomate bien picado, el cilantro picado, sal y pimienta(y si te gusta el picante, condimentar también con ají o chile molido). Cubrir la tostada con una buena capa del puré de palta y cubrir con unas hojas de rúcula fresca antes de terminar con el huevo.

Hot-Milk-Cake

Egal, ob Guetzli, Brot oder Wähe – mit Schweizer Butter gelingen die Köstlichkeiten aus dem Ofen sicher.

Zubereiten: ca. 20 Minuten Backen: ca. 35 Minuten

ein aus i

Für 8 Personen
1 Backform von ca. 1 ½ Litern oder
eine Springform von ca. 24 cm ∅
Backpapier für die Form
180 g Weissmehl
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz
3 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1,25 dl Milch
100 g Butter
wenig PuderzuckerZubereitung
1. Form mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz mischen.
2. Eier mit Zucker und Vanillezucker sehr hell und schaumig rühren.
3. Milch heiss werden lassen. Butter beigeben, schmelzen.
4. Heisse Milchbutter unter Rühren zur Eimasse geben.
5. Mehlmischung beigeben, sofort gut verrühren.
6. Teig in die vorbereitete Form geben. In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 35 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.
Zwetschgenkompott dazu servieren.