Hot-Milk-Cake

Egal, ob Guetzli, Brot oder Wähe – mit Schweizer Butter gelingen die Köstlichkeiten aus dem Ofen sicher.

Zubereiten: ca. 20 Minuten Backen: ca. 35 Minuten

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Für 8 Personen
1 Backform von ca. 1 ½ Litern oder
eine Springform von ca. 24 cm ∅
Backpapier für die Form
180 g Weissmehl
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz
3 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1,25 dl Milch
100 g Butter
wenig PuderzuckerZubereitung
1. Form mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz mischen.
2. Eier mit Zucker und Vanillezucker sehr hell und schaumig rühren.
3. Milch heiss werden lassen. Butter beigeben, schmelzen.
4. Heisse Milchbutter unter Rühren zur Eimasse geben.
5. Mehlmischung beigeben, sofort gut verrühren.
6. Teig in die vorbereitete Form geben. In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 35 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.
Zwetschgenkompott dazu servieren.