Ingredientes
Peras
Licor de menta
agua
Preparación:
Elegir peras no demasiado grandes, de una variedad que sea de carne firme. Pelarlas dejándoles el cabito y cortándo un poquito la base para que se puedan colocar paradas en una cacerola. Cubir con una mezcla a partes iguales de licor de menta y agua. Es recomendable utilizar una cacerola no muy grande, que tenga espacio suficiente para contener las peras paradas sin que sobre mucho espacio a los costados. Hervir hasta que estén cocidas, deben quedar tiernas pero firmes, cuidado de no cocinar demasiado. Dejar enfriar y servir acompañadas de una bocha de helado de crema y si se desea, un poquito de salsa de chocolate.
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