Ingredientes
1 kg de harina
300 gr. de grasa
30 gr. de sal
20 gr. de levadura fresca o un sobrecito de levadura de panadería seca
agua tibia, cantidad necesaria!
Preparación
Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta formar un bollo liso. Dejar descansar la masa unos 20 minutos. Estirar y cortar los criollitos del tamaño que más les guste, pinchar con un tenedor. Hornear a 200°C de 15 a 20 minutos, depende del horno, hasta que empiecen a estar doraditos.
Mi secreto es amasar brevemente, dejar descansar 15-20 minutos y repetir el procedimiento un par de veces antes de estirar y cortar. Siempre salen bien!!!!
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